花椰菜的功效是什麼

花椰菜是一種比價常見的蔬菜，也叫花菜，這種蔬菜是比較常見的，營養價值也是特別的高的，在一開始的時候大家都是關注它的口感，並沒有注意它的營養價值還有它是有美容的特效的，在美女中是特別的受歡迎的，所以是可以好好的瞭解一下花椰菜的，特別是愛美的女生，當然了花椰菜還是有別的功效的哦。

花椰菜不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。在美國《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四;美國公眾利益科學中心把花椰菜列為十種超優食物之一。古代西方人還將花椰菜推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫生”呢！

1.寶寶常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。2.能提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預防感冒和壞血病的發生。

3.花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。

4.花椰菜的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

5.類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6.抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。

7.在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

經過上面的介紹了之後想必已經瞭解了花椰菜的功效了吧，還有就是在花椰菜的做法上也是要講究的，有的時候做得不好了，這些功效是沒有辦法保留的，所以一般來說是可以保留很好的營養價值得，一般有花椰菜炒蝦仁的做法是比較受歡迎的，並且在營養價值上也是特別的高的。