香椿的功效

香椿，又名香椿芽，生長於東亞與東南亞地區，北從北朝鮮南至泰國、印尼等地。香椿具有一定的藥理功效，它是一種時節令品，春季，細雨濛濛，萬物生髮，也是香椿大量上市的季節。民間自古有吃香椿的習慣，香椿吃起來滋味獨特，並且也有很多好處。民間也有著食用香椿，不染雜病的俗語。

香椿，可能有些人聽說名字，卻不認識，不知道它的功效何其之多，它具有抗衰老，清熱利溼，美容，開胃鍵脾等多的功效，今天，就聊聊香椿的功效吧。想認識香椿的都可以來看看哦。

開胃健脾

香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。

抗衰老、美容

含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有"助孕素"的美稱，並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

清熱利溼

香椿具有清熱利溼、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。故民間有"常食香椿芽不染病"的說法。

祛蟲療癬

香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。

它含有維生素E和雌激素物質，有補陽滋陰的功效，故有"助孕素"的美稱。

它能提高機體免疫功能，潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質，有助於增強機體免疫功能，並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

不過香椿的功效雖好，但也不能多吃，香椿為發物，多食易誘使痼疾復發，故慢性疾病患者應少食或不食。香椿芽以穀雨前為佳，應吃早、吃鮮、穀雨後，其膳食纖維老化，口感乏味，營養價值也會大大降低。切記，香椿要吃時必須開水燙過，切勿生吃。