綠豆怎麼吃最有營養呢

綠豆是一種非常有營養的食物，但是不同的吃法，可能會破壞綠豆中原有的營養，所以對於綠豆的吃法也一定要引起特別的關注，把綠豆熬成湯可以把綠豆中的營養全部融在湯裡面喝綠豆湯是一種非常不錯的選擇，很多人對於這些問題特別感興趣，來為大家介紹一下綠豆怎麼吃最有營養呢吧。

綠豆又名青小豆，因其顏色青綠而得名，在我國已有兩千餘年的栽培史。由於它營養豐富，用途較多，李時珍稱其為“菜中佳品”。 綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，效果更好。若用綠豆、赤小豆、黑豆煎湯，既可治療暑天小兒消化不良，又可治療小兒面板病及麻疹。常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎 綠豆 有較好的治療輔助作用。此外綠豆還可以作為外用藥，嚼爛後外敷治療瘡癤和面板溼疹。如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細末，煮成糊狀，在就寢前洗淨患部，塗抹在患處。“綠豆衣”能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。 薏仁綠豆湯 原料：綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。 製作：先將綠豆揀淨，用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。 特點：這樣做出來的綠豆湯豆色鮮豔、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。 百合綠豆湯 製作 1. 綠豆去掉雜質洗淨; 2. 百合剝開洗淨; 3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開;

怎麼吃綠豆不是吃呢為什麼不選擇一些最有營養的吃法呢，可以有效地幫助我們保留綠豆中原有的營養，以上的綠豆怎麼吃最有營養呢也為我們提供了很好的指導和建議，一些家庭主婦朋友們需要特別瞭解一下，為我們的家人朋友們帶來更多的營養與美味！