生活中的骨頭湯怎麼煲？

一提起骨頭湯，相信很多人和我一樣，第一反應就是營養豐富，補鈣的首選。今天，我就來教大家怎樣在日常生活中利用業餘的時間煲出好喝的大骨頭湯。正如大家都知道的，大骨頭湯真的是好喝又大補，在一些骨頭受傷的疾病前，最適合每天適量的喝一些骨頭湯，希望大家喜歡。

茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經。具有滲溼利水，健脾和胃，寧心安神的功效。

薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。

山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。

這三種食材和豬骨頭一起煲湯，尤其適合冬季這樣寒冷的天氣，健脾又利溼，是一款適合全家老小的養生湯品。

1準備好材料。

2.茯苓和薏米用水清洗一下。

3鍋中放水，放入豬骨頭綽燙，撈出浮沫，清洗乾淨。

4.電砂鍋中放入足量的水，放入豬骨頭，蔥姜，薏米，茯苓用紗布包後放入。

5放入適量的料酒。

6慢燉至肉軟爛。(4個小時)

7山藥去皮，切段。

8把山藥倒入電燉鍋中。

9繼續燉至山藥軟爛，食用是加適量的鹽即可。

小貼士

我用的電砂鍋，燉的時間長一些，如果用普通的砂鍋，時間可以減少。

骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。

不知道上面的步驟大家都記住了沒有，骨頭湯並不難做，煲湯講究的是耐心和細心。我們在煲湯的過程中也要掌握火候，火候太大，煲湯營養會容易散失，大骨頭還不會燉的透徹。希望，大家在生活中都能掌握這樣簡單又有營養的湯品。