大江南北的養生湯大盤點

從地域上來說，我國東南西北，喝湯有不同的特色：宋嫂魚羹、花旗參烏雞湯、胡辣湯、酸菜排骨湯，你最愛喝哪種？這些不同地方的湯食營養豐富，多身體健康可是非常好的。下面小編就為大家詳細的說說吧！

湯可以說是“廉價的健康保險”。從地域上來說，我國東南西北，就各有不同的特色。營養功效也是不盡相同的哦！

【東】：宋嫂魚羹

宋嫂魚羹是南宋流傳下來的名湯。

它是將主料鱖魚蒸熟剔去皮骨，加火腿絲、香菇竹筍末及雞湯等烹製而成。其中鱖魚營養豐富，肉質細嫩，極易消化，老少皆宜。

【南】：花旗參烏雞湯

廣東人最愛喝湯，而且講究喝老火湯，老火湯種類繁多，在此向大家推薦一款花旗參烏雞湯。

烏雞被人們稱為“名貴食療珍禽”，烏雞富含蛋白質，B族維生素、氨基酸和多種微量元素，它的膽固醇和脂肪含量卻很低。而花旗參具有益氣、養胃、生津功效，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養血。

【西】：胡辣湯

胡辣湯擁有上千年歷史，它起源於河南，流傳於陝西。

胡辣湯因其食材豐富而著稱。牛肉丸、白菜、土豆、胡蘿蔔是其必要食材，這符合了食物的多樣化要求。而且，其中加入胡椒，使其具有增加食慾、健胃祛風的作用。

【北】：酸菜排骨湯

東北天氣寒冷，喝湯能起到驅寒的作用。

東北人愛吃酸菜，爽口的酸菜湯可以解油膩、促消化。酸菜中還含有大量乳酸菌，有保持胃腸道正常生理功能的作用。