奶湯鮮核桃仁做法是什麼？

牛奶我們經常喝，營養是非常高的，新鮮的核桃仁也非常的受到歡迎，很多老人家經常用核桃仁來補腦，而且牛奶和核桃仁經常被放在一起搭配，做成一些速衝的飲料。其實牛奶煮成的奶湯還是可以和核桃仁放在一起煮的，那麼應該怎麼做才可以呢？一起來看下面的內容吧。

主料：核桃300克

輔料：火腿10克，口蘑50克，冬筍20克，菜花20克

調料：薑汁1克，鹽3克，味精2克，黃酒5克，雞油5克，豬油(煉製)50克

製作方法：

1、鮮核桃仁去膜皮，洗淨，放入沸水中焯一下瀝淨水分;

2、火腿、冬筍均切成長3釐米，寬2釐米，厚0。3釐米的片;

3、口蘑從中間片開;

4、將口蘑、冬筍、菜花放入沸水中焯過;

5、炒鍋內放入熟豬油，置中火上燒至五六成熱時，加奶湯500毫升燒沸;

6、用小火焯至濃郁程度，放入核桃仁、菜花、冬筍，用旺火燒沸，撇去浮沫，加入薑汁、精鹽、黃酒，味精，淋雞油，盛入湯盤內，撒上火腿即成。

小帖士-食物相剋：

核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。

核桃不宜與酒同食。據宋。馬志《開寶本草》記載： 飲酒食核桃令人咯血。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

詳細的做法以上已經介紹給大家了，如果大家能夠把這道菜搭配得更好，做得更加美味的話那就更好了，初學的人可以嘗試一下上面介紹的做法。好了，今天的介紹就到這裡了，有興趣的人也趕緊的快點自己動手去試著做一做吧。