冬天綠豆湯怎麼樣？

冬季的時候人們比較喜歡吃辛辣刺激的火鍋、牛肉、狗肉火鍋等，再加上冬季的時候天氣比較乾燥，空氣溼度較小。人是比較容易上火的。比如口腔潰瘍、鼻、喉黏膜疼痛等，都是上火的表現，綠豆具有很好的清熱解毒的功效。對於人體的作用很多。冬天喝綠豆湯怎麼樣呢？

中醫認為，綠豆性味甘寒，能厚腸胃、潤面板、和五臟、滋脾胃。冬天喝綠豆湯，主要利用它去火、養肝和解毒的作用。

天一冷人就愛吃牛羊肉、辛辣食物和涮鍋，但是吃多了很容易上火，吃涮鍋時配上一碗綠豆湯能夠幫助去油膩、降火氣。

此外，北方氣候乾燥，家家都有暖氣，室內的燥熱容易使人心煩氣躁、肝火上升，這時綠豆湯剛好也可以幫上忙，常喝點綠豆湯便能平肝、養肝。

有研究表明，綠豆湯還有降低膽固醇的作用，血脂高的人想吃肉了，也別忘了搭配一杯溫熱的綠豆湯，暖胃又降脂。

冬天煮綠豆湯還可以加些其他食材，讓食療功效更強，比如百合綠豆湯能潤肺止咳，金銀花綠豆湯可以抑菌解熱等。

綠豆所具的解毒功效，系綠豆中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。因此，農藥中毒患者在服用中藥的同時可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服，以增加療效。

綠豆解毒功效是不容置疑的。綠豆還能入脾胃肝經，起到很好的去火生津的療效。其實無論春夏秋冬喝綠豆湯都是不為過的。家裡的男女老少都適合喝綠豆湯的。尤其是在天氣乾燥、易煩躁上火煩渴的夏季的時候非常合適喝點綠豆湯。