燉湯放什麼藥材比較好

相信持家的你們在平時都有動手自己去燉湯吧，而且燉湯的藥材是根據我們的需要去選擇的，主要的中藥材有田七、山藥、當歸以及西洋參等，它們的藥用價值都是不一樣的，對於身體比較虛弱的你們來說是可以採用西洋參燉雞湯的，而降暑清涼的湯類我們建議大家可以採用玉米排骨湯。

山藥：既能補肺虛，又能健脾益腎。既能補腎，又能補肺，對肺腎兩虛、久咳痰喘之人最適宜。 有潤肺止咳、清心安神、補中益氣的功能。 百合炒玉米西芹百合200克、玉米粒100克、西芹100克、胡蘿蔔50克，鹽、色拉油適量。西芹洗淨、切段，百合剝開、洗淨，胡蘿蔔去皮、洗淨、切成菱形小塊。將全部原料用沸水焯一下。鍋內放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用鹽等調味後即成。

清補型的有蓮子燉雞、清補涼燉瘦肉、西洋參燉竹絲雞、雞腳燉花生等;滋補強身型的有黨蔘北芪燉竹絲雞、淮山枸杞子燉狗肉、淮山枸杞子燉兔肉、高麗蔘燉雞、淮山枸杞子燉羊肉等。常見菜餚有：雪豆燉蹄花、帶絲燉全鴨、板栗燉雞、豆芽燉排骨、番茄燉牛肉、蘿蔔羊肉湯、蓮藕排骨湯、南瓜蹄花湯、幹豇豆燉土雞等等。

山藥，要新鮮的去皮切塊，當歸一小根就可以了)做法：將雞去皮，因為太多脂肪，洗乾淨放在熱水鍋裡煮，然後洗塊姜，拍幾下，放在鍋裡一起煮，等到湯煮開後把血泡用勺盛出來，然後放入事先準備好的山藥和當歸，用小火熬2-3小時，就好了，中途要是湯幹了就加開水。

文章詳細的告訴我們燉湯最好是放什麼藥材，相信持家的你們看完之後應該都知道燉湯的藥材是比較多的，應該要根據自己的身體體質去選擇燉湯的藥材。一般我們在生活中燉湯的藥材有山藥燉排骨或者當歸燉雞湯等，希望你們可以多加利用。