海南美食

海南美食：燕粿、清補涼、海南椰子船、椰子飯、加積鴨、海南粉等。

1、燕粿：燕粿是海南著名的風味小吃。被列為“中華名小吃”其流傳歷史久遠，民間製作相當普遍，在海南農村不少地方,每逢新居入屋和孩子滿月等喜事，都要送一筐或一擔燕稞以示祝賀。也有稱為憶粿、椰子粿。

2、清補涼：作為風靡海南島的特色美食，清補涼深受當地人們的喜愛。傳統的清補涼主要是以紅豆、綠豆、空心粉、薏米和花生做成，現因食物的多樣性，同時又為了照顧多數人的口感，清補涼的食材又加入了椰肉、西瓜和芋頭等，口味細膩豐富，爽滑潤喉，冰涼可口。

3、海南椰子船：海南椰子船，又稱珍珠柳子船，是海南瓊海、文昌一帶民間傳統小吃。用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，具有濃厚的椰鄉氣息。椰肉和糯米飯緊密結合，色澤白淨，椰香濃郁，清甜爽口。

4、椰子飯：海南椰子飯又被當地人稱為“椰子船”，主要是由海南的優質糯米、天然椰肉和營養椰汁製作而成，是瓊海和文昌一帶的著名小吃。椰子水浸泡蒸出的糯米飯與椰肉緊緊黏在一起，吃起來甜而不膩，軟糯清香，滿口都是椰汁的香味。

5、加積鴨：加積鴨為海南四大名菜之一。加積鴨盛產於海南瓊海市加積鎮，形體扁平，紅冠黃蹼，羽毛黑白相間。由於飼養方法殊異，故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少、食之肥而不膩，營養價值高。

6、海南粉：海南粉是海南省最具特色的小吃，其主要材料是大米和番薯粉製成的米粉，再加上黑豆芽、牛肉絲、油炸花生米、脆炸面片、竹筍等和各種調料拌制而成，吃起來味覺豐富，柔潤爽滑，喜歡吃辣的小夥伴加上一點辣椒，更是別具一番風味，讓人回味無窮。