香菇蝦仁餃子的做法大全

香菇當中含有的菌類，對於幫助腸胃健康有著很好的功效，與此同時，相信有不少人平時的生活當中，一定都吃過香菇，大家對於香菇的味道和香菇的做法有了一定的瞭解，平日裡香菇不僅僅可以用來炒菜，還可以用來煲湯，做排骨的時候燉雞的時候都可以放上香菇，接下來為大家介紹一道與眾不同的香菇蝦仁餃子做法。

健康功效：

香菇：補虛、健脾、化痰

木耳：潤肺止咳、補氣、止血

八角：理氣、止痛、溫陽

食材用料：

蝦仁[圖]蝦仁 相剋食物

香菇[圖]香菇 相剋食物

木耳[圖]木耳 相剋食物

紅薯粉絲[圖]紅薯粉絲

蔥薑蒜末[圖]蔥薑蒜末

八角[圖]八角

花椒(不太知道具體的量是多少[圖]花椒(不太知道具體的量是多少

雞蛋[圖]雞蛋三隻 相剋食物

鹽

味精[圖]味精 相剋食物

糖[圖]糖 相剋食物

反正

吧！)

蠔油[圖]蠔油

菜譜做法：

香菇蝦仁餃子的做法圖解11.蝦仁化凍後(鮮的不用化)把蝦線挑乾淨，洗乾淨後切小丁，用半個雞蛋清和生粉醃20來分鐘(也可再倒一點點的白酒)備用

2.紅薯粉絲用溫水泡上，大約泡15分鐘，入開水煮3—5分鐘，撈出放入涼水裡過一下

3.麵粉適量，把剛才剩下的那半個雞蛋倒進去，揉成麵糰備用

4.香菇(香菇不用焯水，否則就沒多大香味了)木耳(提前泡發好的)切丁，蔥薑蒜切末，紅薯粉絲切小段備用

香菇蝦仁餃子的做法圖解55.雞蛋打散，鍋內放油，油熱後將雞蛋炒成雞蛋碎，盛出備用，再放油，燒至八成熱，放八角花椒，待其炒至變成黑色時關火，將八角花椒撈出來。等油溫涼一點兒後再開火，倒入蔥薑蒜末爆香後倒大約一匙的蠔油再倒入香菇木耳煸炒幾下，再放入紅薯段、雞蛋碎，略炒幾下關火。調下鹽、味精、糖，餡就拌好了(蝦仁不直接放到餡中，留著包的時候再放)。

香菇蝦仁餃子的做法圖解66.包的時候先放上適量調好的餡，然後再少上少許的蝦仁，這樣就能保證每個餃子裡都有十足的蝦仁味道。

香菇蝦仁餃子的做法圖解77.我用玻璃菜板上抹了層油，就不會粘到板咯。

香菇蝦仁餃子的做法圖解88.包好後，鍋內放水，燒開後加一點鹽，然後就開煮嘍！！煮好的餃子，我得先嚐一個！！嗯～～～～不錯哦。

用手機看這道菜做法

菜譜小貼士：

加紅薯粉是因為可以防止出湯，而且口感也會很不錯哦。

將餡料炒一下比直接把拌進去更入味。

揉麵團加個雞蛋，面的口感會更勁道些！

秋天的這個季節天氣比較乾燥，有不少人總是因為天氣太過於乾燥，口乾舌燥，身體發冷，身體不舒服都是常見的症狀，一般來說可以多吃一些，溫性的食物來進行調理，比如說熱騰騰的餃子留下的可以給予身體補充營養，又可以補充蛋白質。