“秋老虎”發威 美味粥品應對

伏天還沒到盡頭，“秋老虎”正在全國範圍內“發威”。而“秋老虎”屬溫燥，容易損害人體津液，導致面板乾燥、眼乾咽乾等症狀，因此在立秋後應當適當進膳，補充身體的津液，健脾和胃，為接下來的冬日儲蓄能量。

“立秋”不等於秋天真正到來，但至少是即將從暑熱天氣走出來了。“立秋”節氣是一年中氣溫由升溫向降溫的轉折期。早晚溫差將逐漸拉大，晚上已有涼意，睡眠也逐漸擺脫酷暑的侵擾。但是，此時秋風秋雨漸多，氣候多變，所以專家稱之為“多事之秋”。“秋老虎”屬溫燥，容易損害人體津液，導致面板乾燥、眼乾咽乾、小便黃、大便祕結等症狀。立秋前後，人體消化功能下降，抗病能力減弱，如果不注意，容易發生腹瀉。

立秋後精神調養應做到內心寧靜，切忌悲憂傷感，以適應秋天的平和之氣。生活上應開始早臥早起，以保護身體的陽氣。

立秋後白天仍然很熱，所以防暑降溫不能有絲毫怠慢，綠豆湯、蓮子粥、薄荷粥都很有益處。寒涼飲食要減少，西瓜、梨、黃瓜等要少吃。可以適當吃肉，如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產品等，既能清暑熱，又有補益作用。

這裡介紹一個適合立秋的食療方：用薏仁和綠豆作為主料熬粥或是煮水。取綠豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克，洗淨後一起下鍋煮至熟爛，加冰糖，晾涼後服用。綠豆清熱解毒，百合潤肺生津，薏仁清熱利溼，粳米和胃，合在一起，能起到清熱利溼、健脾和胃的作用。

如果是不喜歡喝粥，可以在上面的方子中減掉粳米，多加點水熬成湯飲服