黑豆薏米粥怎麼做

每天早晨或者是晚上吃飯的時候，喝上一碗營養粥，那肯定是十分享受的，每種粥都有不同的味道，黑豆薏米粥是很多的朋友們都愛喝的，而且營養也是十分豐富的，可能有些人愛喝但是不知道黑豆薏米粥的做法，下面就讓我們一起來看看黑豆薏米粥到底是怎麼做的。

黑豆薏米粥是指在薏米中加入黑豆做成的稀飯，主要功效為清熱解毒和利咽之功。

材料

主料：薏米30克 黑豆30克

輔料：薄荷6克

調料：冰糖15克

做法

1. 將薄荷用水煎約30分鐘，取汁去渣備用

2. 將黑豆用開水浸泡後，用水煮至半熟

3. 加入薏米同煮至豆熟米爛

4. 然後調入薄荷水及少許冰糖即成.

薏米 性味：甘淡、微寒、無毒。 歸經：入脾、胃、肺、大腸。 功效：清利溼熱，除風溼，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨。 主治：風溼身痛，溼熱腳氣，溼熱筋急拘攣，溼痺，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痺癰腫，腸癰熱淋。

禁忌：孕婦及津枯便祕者忌用;滑精、小便多者不宜食用。 說明：上述功效是指生薏米煮湯服食之而言;若用於健脾益胃，利腸胃，治脾虛洩瀉，則需炒熟應用。

薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利溼。由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。

不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。

黑豆薏米粥是營養價值很高的，但是並不是什麼體質都能夠喝的，文章中我們都知道了黑豆薏米粥的禁忌，孕婦是不能夠吃的，薏米的價值是很高的，不僅僅做粥的時候能夠放入，而且薏米是一種很不錯的藥用食物。一般老人出現了身體虛弱的話，經常服用是很不錯的，身體能夠得到很好的調養。