蛋炒豆角怎麼炒好吃
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2、把豆角去掉頭尾,湯鍋水大火燒開,下豆角、加少許的鹽燙2分鐘左右撈起。
3、過涼水撈起,豆角切丁。
4、把辣椒洗淨切丁。
5、把雞蛋打散,攪拌均勻。
6、熱鍋涼油,油熱7成下豆角。
7、辣椒翻炒出香味。
8、加鹽翻炒均勻。
9、加雞蛋液。
10、稍微煎到雞蛋定型,快速用筷子劃散。
11、把雞蛋和豆角融合在一起。
12、翻炒成丁狀即可。
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