如何判斷安化黑茶發黴
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方法如下:
1、安化黑茶裡面的金花茂盛、色澤鮮豔、呈金黃色,不含雜菌,而且幹嗅有花的清香,一般存在於茯磚茶中,在千兩茶有少許,在其他品種的安化黑茶中是沒有金花的。
2、發黴的黑茶有一個很明顯的特徵,那就是帶有黴菌味,直接聞一聞,有黴味的黑茶那就是發黴了。
3、發黴的黑茶中可能會表現出黑黴、綠黴、灰黴、白黴等黴變特徵,而且泡水食用的話,口感較為刺激,難以下嚥。
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