沖泡茶葉後如何判斷茶的品質

1、葉底，優質茶葉葉底底細嫩，厚實而明亮，品質差的茶葉沖泡後葉片單薄不肥厚；

2、香氣，優質茶葉香氣濃厚長久，品質差的茶葉沖泡後香氣較為寡淡或過於刺鼻；

3、滋味，優質茶葉剛入口時苦味稍輕，然後回味甘甜，品質差的茶葉苦澀感十足。

茶葉：

俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。別名茶、檟，茗，荈。茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉製成的茶飲料，是世界三大飲料之一。

茶葉源於中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋後期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後期才發展為宮廷高階飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以後的事。發現最早人工種植茶葉的遺蹟在浙江餘姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始於中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和製作方式以及產品外形分成六大類。依據季節採製可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精製茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。