炒雞怎麼炒最好吃

1、薑切片，蔥切段，蒜切片，香菇切十字花，青紅椒切塊。

2、鍋中油燒熱，放幹辣椒和蔥薑蒜，倒入香料和郫縣豆瓣醬翻炒均勻。

3、倒入雞腿肉，加調料翻炒均勻，倒入啤酒，小火燉１５分鐘。

4、加入香菇和青紅椒，大火收汁，即可裝盤。