南瓜子怎麼吃
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南瓜子50g、雞蛋清2個、糖40g、低筋麵粉25g、黃油30g。
蛋白里加糖,混合均勻,篩入麵粉。
用蛋抽劃Z字,至麵粉無顆粒,加入融化的黃油。
加入南瓜子,蓋保鮮膜放冰箱1小時以上。
預熱烤箱上火160,下火140,用模具會圓一點。
間距要大些,烤的時候還會攤大,烤12-14分鐘,看上色。
烤好了趁熱放烤網上晾涼,熱的時候軟的,涼後就變脆了,但是要立即密封儲存才不會再變軟。
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南瓜子
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