用量杯怎樣稱麵粉

用量杯稱麵粉可通過密度和體積換算，測出麵粉重量。普通家用麵粉的密度是520g/L，為0.52g/L。

毫升的量杯量麵粉的方法是將麵粉裝進量杯裡，當刻度達到24ml時麵粉是12.5g，以此類推即可。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉，中筋麵粉，低筋麵粉及無筋麵粉，越是用靠近麵粉粒中央部分磨出的麵粉，其等級也就越高;隨著混入靠近麵粉外皮部分磨出的麵粉量的增多，其等級也就越低。麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，風格迥異。

呈漏斗狀的不鏽鋼量杯常見的型號有三種：14毫升/28毫升，25毫升/42毫升，28毫升/56毫升。是調酒的必備工具之一，目測是代替不了量杯的。