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車釐子怕凍嗎

車釐子怕凍嗎

車釐子怕凍嗎

車釐子怕凍。一般來說車釐子只能當冷藏儲存,只能敞開放不能放很久,不然會長黴菌,冷凍的車釐子解凍後就變軟了,但是隻要沒爛還是可以吃的。車釐子的營養成分在冷凍後不會發生變化,但冷凍後可能會損傷車釐子的表皮,只要不腐爛就可以吃。

如果車釐子短時間在零下的環境,是不會被凍傷的,但要是時間過長,或者是溫度過低的話,也是有可能會把它給凍傷的。

車釐子不能進行冷凍,車釐子的細胞壁會被打破,因此細胞液會流出,一些容易氧化的維生素會流失,車釐子被凍傷影響口感

一般市面上賣的車釐子,儲存的溫度在0-4度為宜,可以放在保鮮袋中,放入冷藏室儲存,這樣就不會被凍傷,時間不要超過5天。


標籤: 車釐子
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