錐慄怎麼容易剝殼

1、首先把錐慄洗淨，用小刀在板栗身上劃一道口。

2、將錐慄放在高壓鍋內，倒入清水，加鹽攪拌均勻。

3、蓋上鍋蓋和壓氣閘，大火煮開後改小火煮2分鐘。

4、等氣壓下去後開啟鍋蓋裝盤即可。

錐慄廣佈於中國秦嶺南坡以南、五嶺以北各地，但臺灣及海南不產。生於海拔100-1800米的丘陵與山地，常見於落葉或常綠的混交林中。模式標本採自湖北巴東縣。錐慄是中國重要木本糧食植物之一。果實可製成慄粉或罐頭。木材堅實，可供枕木、建築等用。殼鬥木材和樹皮含大量鞣質，可提製栲膠。錐慄材質堅實，耐水溼，又是枕木、建築、造船、傢俱的速生優質用材經濟樹種。

錐慄高達30米的大喬木，胸徑1.5米，冬芽長約5毫米，小枝暗紫褐色，托葉長8-14毫米。葉長圓形或披針形，長10-23釐米，寬3-7釐米，頂部長漸尖至尾狀長尖，新生葉的基部狹楔尖，兩側對稱，成長葉的基部圓或寬楔形，一側偏斜，葉緣的裂齒有長2-4毫米的線狀長尖，葉背無毛，但嫩葉有黃色鱗腺且在葉脈兩側有疏長毛；開花期的葉柄長1-1.5釐米，結果時延長至2.5釐米。