煮熟的栗子怎樣好剝殼

1、栗子煮熟後，再切一個小口，放入沸水中浸泡一分鐘左右即可。經過高溫膨脹後，果仁和皮易分離。

2、栗子煮熟後，將其冷卻，然後放入冰箱冷藏兩小時後，可使殼肉分離。

3、把栗子裝在塑料袋裡，放入七個左右的板栗，然後在地上，或者桌子上摔打，摔打五六次即可。

4、用口將栗子比較寬的那一頭咬開一點，然後用手順著往下一點一點的剝就行了。也可以用口豎著咬栗子較寬的那一段，記住要豎著咬，那樣才好剝皮。

栗子中的營養成分是比較豐富的，不僅含有豐富的不飽和脂肪酸，同時含有豐富的維生素和礦物質，以及微量元素鈣和碳水化合物、維生素C等成分，這樣可以起到滿足人體對營養物質的需求，同時還可以提高身體的抵抗力和免疫力。

炒栗子基本都是用河北遷西板栗，還有一種做法叫蒸板栗，則是用雲南的大板慄。晶瑩的黑砂和褐色的栗子在大鐵爐中來回翻滾，利用鐵砂加熱後易散熱的原理，滾燙的鐵砂能給每顆栗子傳熱，使其受熱均勻。炒熟的栗子香味誘人，金燦燦的栗子肉脫殼而出，品嚐一口，粉糯香甜。