如何判斷納豆壞了 家庭生活 關注:3.98K次 納豆不會變質。納豆的黏絲中含有特殊成分,這種成分是氨基酸的材料,穀氨酸的化合物,分子構造是D體構造。自然界存在的氨基酸的構造,都是L體構造。擁有D體構造的納豆菌對於微生物的種類來說束手無策,納豆菌的構造是D體,自己的保護力很強。因此有“納豆是不會腐爛的”的說法。 標籤: 納豆壞 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shkpb.com/baike/jiating/48k3oe.html