怎麼判斷鴨血壞了
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1、看顏色:選購鴨血的時候首先看顏色,真鴨血呈暗紅色,而假鴨血則一般呈咖啡色。
2、聞氣味:真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理,沒有血腥味,而是飄著一股鴨香。
3、看形狀:假的鴨血掰開以後裡面有蜂窩狀氣孔,往往在加工過程中添加了澱粉和其他的一些化學品,所以一般有韌性,可以拉伸。真鴨血則比較脆。
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鴨血壞
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1、看顏色:選購鴨血的時候首先看顏色,真鴨血呈暗紅色,而假鴨血則一般呈咖啡色。
2、聞氣味:真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理,沒有血腥味,而是飄著一股鴨香。
3、看形狀:假的鴨血掰開以後裡面有蜂窩狀氣孔,往往在加工過程中添加了澱粉和其他的一些化學品,所以一般有韌性,可以拉伸。真鴨血則比較脆。