苦瓜怎麼炒脆

1、準備材料：苦瓜1根、雞蛋2個、生抽2勺、食鹽1勺、白糖1勺、白砂糖2勺、米醋2勺。

2、苦瓜切片，鹽水浸泡。

3、雞蛋打散。

4、鍋中放油，等鍋熱後把雞蛋放入鍋中。

5、放入苦瓜翻炒，加鹽、生抽、糖、醋，繼續翻炒。

6、苦瓜變色出鍋即可。