酥糖的特點

酥糖滿口生香、細膩鬆爽。是高階營養補品，味道香甜酥脆，老少皆宜。是用花生米（或芝麻仁）經晒乾選仁、炒熟、脫模、去牙胚、分片等多項工序，然後拌入糖漿蔥油，輾壓成片分割成小塊，再經一星期以上停放，讓其冷卻消熱後包裝出售。

酥糖是中華特色傳統名點之一，是春節應時糕點，有著悠久的歷史。酥糖由屑子和麥芽糖骨子組成，屑子是酥糖的基本原料，用麵粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制，麥芽糖骨子是麥芽糖釀製而成，經過原料配製、碾屑、熬糖、拉糖、壓糖等多道特殊的傳統工藝精製而成，產品呈長條和麻將形，塊型整齊，用蠟紙包好，酥糖屑中均勻分佈著麥芽糖骨子，吃時酥糖屑香甜、麻香濃郁、骨子鬆脆入口即溶。

酥糖有多種品種，上百個製作方法，數百個不同口味的酥糖，其中低糖類酥糖是最具有代表性的一種，為喜歡吃酥糖的愛美女士們免除了因為吃多糖而增肥的擔心，為糖尿病者們免除了因為吃多糖而使病情加重的後顧之憂。