爆米花用什麼鍋

爆米花用鋁鍋、不粘鍋、高壓鍋、平底鍋、炒鍋等。取適量的玉米放入爆米花鍋內,並封好頂蓋,再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後,就可爆出爆米花來。爆米花鍋用不鏽鋼鍋相對來說要好一點，這樣當糖粘在鍋上，長期使用，也不會影響變色或者清洗不乾淨的效果。

爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的一種膨化食品，味道比較甜。取適量的玉米放入爆米花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出爆米花來。數千年前，爆米花首次被發現於印加帝國，是世界上最古老的小吃之一。

一般鍋、精質油或黃油、玉米粒，都是1:1平鋪在底部，（可按家中量勺為準，玉米量為平輔鍋底）全部材料入鍋後，開小火，不時地晃一晃，可以用筷子攪拌一下，至第一個爆開，可以往爆米花中放入糖，喜歡可以多放，就完全蓋好鍋蓋，不然全都飛出鍋外面了！然後可以聽到不斷有迅速爆開的聲音，當聲音速度放慢了就可以離火了。