元貝和瑤柱的區別在於哪裡

1、外觀區別，瑤柱和元貝的區別比較大，可以通過外觀形狀上面的差異來進行很好的區分，元貝相對來說是呈現出比較飽滿的圓形狀，而瑤柱的話則是橢圓形的，而且它的中間會有一道凹槽。

2、營養價值區別，瑤柱和元貝的營養價值都非常的高，因為本身作為海洋類的生物，所以自然就含有很高的蛋白質以及其他營養元素。

3、吃法區別，瑤柱和元貝在吃法上面的區別還是有一定的差異，瑤柱相對來說更多的是用於我們平常的營養補湯裡面，通過煲湯的方式可以使它的營養價值更好的放出來，也能夠更好的幫助我們提升美味以及口感，而元貝也可以用來煲湯，但是很少出現這樣的情況，更多的是用於一些爆炒或者加入一些調味品來進行蒸的辦法。

瑤柱性味甘鹹平，功能滋陰補腎、健脾調中。《本草從新》說它有下氣調中，利五臟，療消渴之效；《本草求原》說它有滋真陰，止小便之功。瑤柱含豐富蛋白質和少量碘質，功效與海藻、海帶接近，但它含有非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美。

無論做主料或配料都能突出或增添菜餚的美味。幹瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一，是女性非常理想的健康減肥修身之妙品。