什麼蔬菜能榨出黑色的汁

茄子、木耳、海帶、香菇、黑豆等可以榨出來黑色的汁。蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。

1、茄子。茄科，茄屬植物。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。

2、木耳。木耳又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊。

3、海帶。海帶是多年生大型食用藻類，生長於水溫較低的海中。海帶成本低廉，營養豐富，是一種重要的海生資源。

4、香菇。香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。

5、黑豆。黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子。