白鴿怎麼炒
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用料:鴿子1只、二荊條1把、小蔥1根、姜、蒜2瓣、花椒、生抽、料酒、鹽、白糖、雞精、調料。
做法:
1、鴿子切塊,洗去血水,用生抽料酒醃製一小時以上。
2、二荊條切段。
3、鍋內熱油,炒香蔥姜花椒。
4、放入鴿肉爆炒。
5、炒至七成熟,加入辣椒段翻炒。加鹽、雞精、調料、白糖、老抽。出鍋前加蒜蓉,翻炒均勻即可。
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白鴿
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