茭白怎麼炒好吃
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用料:茭白200克、裡脊80克、油適量、鹽4克、料酒3克、杭椒2根、雞精1克。
1.備好食材:茭白、裡脊肉、杭椒。
2.將食材洗淨後分別切絲。
3.肉絲裡調入1g鹽、料酒和3g玉米澱粉。
4.將其拌勻備用。
5.起油鍋,開中火將油燒熱後下入肉絲翻炒變白盛出。
6.鍋中留油,下入茭白絲,並調入2g鹽,翻炒片刻。
7.倒入適量清水繼續翻炒約3分鐘。
8.待湯汁收的差不多時下入肉絲和杭椒絲。
9.再調入1g鹽,大火翻炒1分鐘。
10.起鍋前放入少量雞精炒勻即可,起鍋裝盤,享受美味!
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