茄子蒸多久才熟透

根據情況而定。不一樣的品種，熟的時間也是不一樣的。像那種皮薄的長條茄子，因為它的皮比較薄，所以熟的也比較快，在蒸鍋中蒸五分鐘左右就差不多已經熟透了；而如果是皮比較厚的圓茄子，它必須要在鍋中蒸10-15分鐘才能熟透。

茄科茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5釐米（野生的具皮刺）。能孕花單生，花柄長約1-1.8釐米，毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。

蒸茄子做法：

原料：紫茄子、姜、蔥、生抽、辣椒油、醋、麻椒油、雞精、白糖、蠔油、蒜末。

1、準備茄子姜蒜。

2、準備好姜蒜。

3、茄子花刀開水上鍋蒸6分鐘。

4、準備好要用的醬汁佐料。

5、紅油調料汁完成。

6、把蒸熟的茄子裝盤。

7、倒入料汁，完成。