天津立夏吃什麼

天津人立夏喜吃麵。天津除了炸醬麵，還有打滷麵，另外天津的撈麵滷可是豐富多樣：三鮮滷，肉片、香乾、麵筋滷，炸醬滷，麻醬答滷，花椒油滷，夏天吃爽口、省事、方便，還有西紅柿雞蛋滷、螃蟹滷、皮皮蝦滷。

還有吃夏餅（夏餅又稱麻餅，是將和好的面壓成薄餅），春餅（用精製的薄面餅，包著炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料）及立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受疰夏的考驗。

我國北方多百種植小麥，立夏正是小麥上場時節，因此北方大部分地區立夏時有製作與食用麵食的習俗，意在慶祝小麥豐收。

麵條在天津度人心中絕對是喜事的代表，不管是逢年過節，娶媳婦，嫁女兒，過生日，搬新家，天津人都要吃麵條兒，在天津結婚當天的中午必須吃麵條，絕對具有天津特色。

這個習俗源於晉代，祖先從北方搬遷至南方，為紀念北方麥收後的喜慶嘗新。又寓意來回年風調雨順，五穀豐登。入夏面新上天，寓意立夏吃麵可強健體魄，為人們帶來好運。