江米麵可以做什麼

江米麵可以做湯圓、元宵、年糕、餈粑之類食品和家庭小吃。江米麵是乳白色，不透明，也有呈半透明，黏性大，所以多用於製作黏性食品，口感軟糯香甜。江米麵裡含有非常豐富的澱粉、煙酸、維生素b2、維生素b1、鐵元素、磷元素、鈣質、糖類、脂肪、蛋白質等人體所需要的營養成分。

江米麵也叫糯米麵，是南北方的差異叫法，其實是同一種東西，也是一種家常的食用糧食。很多南北方的特色小吃都是用江米麵做成的，口感黏滑，飽腹感很強。江米麵是一種比較養生的溫和滋補食材，有補血補虛、健脾暖胃、止汗的功效作用。

江米麵的和麵方法：

1、原料：熱水、糯米粉。因為平時糯米粉用量比較少，所以用半大的碗和麵，就足夠了。

2、首先準備一個碗，將糯米粉挖到碗裡。

3、將熱水澆到碗裡。

4、用筷子，攪拌一下。因為溫度高，所以不要直接用手去攪拌。

5、等攪拌的差不多了，水、面充分融合後，晾晾面，等溫度不燙手時，用手揉一下面，揉成光滑的麵糰。