有關食品安全正確表述是
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有關食品安全正確表述是,經過高溫滅菌過程,食品中不含有任何細菌、食品無毒、無害,符合應當有的營養要求,對身體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害、原料天然,食品中不含有任何人工合成物質、雖然過了保質期,但外觀、口感正常。
指食品無毒、無害,符合應當有的營養要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
也是一門專門探討在食品加工、儲存、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全,降低疾病隱患,防範食物中毒的一個跨學科領域,所以食品安全很重要。
既包括生產安全,也包括經營安全,既包括結果安全,也包括過程安全,既包括現實安全,也包括未來安全。
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