什麼是soe咖啡

SOE是單一產地咖啡“SingleOriginEspresso”的英文縮寫。咖啡店中通常使用的拼配咖啡豆相比，SOE的獨特之處在於其製作中僅使用一種精品咖啡豆，可以突出該咖啡豆的明顯風味，如酸甜度、花果香等，它的味道不像拼配般複雜，有鮮明的風味層次感。

SOE咖啡其重點是突出某一產地的咖啡風味。與之相對的是意式拼配咖啡豆，前街也多次強調了拼配咖啡豆是在味道、穩定與價格之間取得的平衡點，即想要拼出味道與穩定優勢的，價格會高昂，而以價格與穩定為前提就要犧牲味道。

咖啡：

咖啡，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。

咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是乾淨度。