草莓是什麼味道

草莓的味道是微酸帶甜味與香味的。草莓屬多年生草本，一種紅色的花果，又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等，外觀呈心形、鮮美紅嫩、果肉多汁、含有特殊的濃郁水果芳香。草莓的果實中含有維生素C、果膠、草莓胺、葉酸、鈣、胡蘿蔔素、鞣酸等多種營養成分。

在全世界範圍內，草莓的原生物種大概有20種，我們中國大概有9個種，包括野生的白草莓，比如說黃毛草莓、五葉草莓等。另外，膨大劑是在草莓開花的時候使用，等到草莓成熟的時候，基本上檢測不到膨大劑的存在，所以很多時候無需擔心其殘留的問題。

草莓品種紅顏，藝名叫巧克力草莓，也叫丹東99號，聞起來特別香，肉質緊實，甜度10.3。草莓品種甜查理，顏色稍微發橘色，南方種植比較多，這個品種切開之後多少可以看到一些空心，這和它的品種特性有關。甜查理不足的地方就是它的甜度稍微欠缺了點，測了下甜度是11.4。雖然數值比紅顏高，但因為有機酸多了一點，所以吃起來覺得酸。

草莓原產南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培。中國野生草莓資源豐富，主要分佈於東北的長白山區、西北的秦巴山區和天山山脈，以及雲貴高原和青藏高原等地區。20世紀80年代，中國著手建立國家草莓資源圃，進行草莓野生資源和品種的引進、鑑定和儲存。中國有兩個國家草莓資源圃，分別位於北京（北京市林業果樹科學研究院）和南京（江蘇省農業科學院園藝研究所），各儲存草莓品種、資源400餘份；吉林省蛟河草莓研究所（私營企業）也儲存有500多份草莓資源。