魚的介紹

魚類是最古老的脊椎動物，部分不同染色體數目的雜交的後代依然有生育能力。從淡水的湖泊、河流到鹹水的大海和大洋。魚用鰓呼吸，用鰭輔助身體平衡與運動變溫，但非洲肺魚、彈塗魚、攀鱸能在陸地上長時間生存，以及黑魚、黃鱔、雀鱔靠單鰾呼吸。魚肉還富含動物蛋白質和磷質等，營養價值豐富。

魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。根據已故加拿大學者尼爾森在1994年的統計，全球現生種魚類共有24618種，佔已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，平均每年以約150種計，十多年應已增加超過1500種，全球已命名的魚種約在32100種。魚主要分為：熱帶魚、溫帶魚和冷帶魚等。水類魚分為：淡水魚和鹹水魚。