魚頭湯的作法介紹

魚頭湯相信很多朋友都喝過，有很多人都認為雖然魚頭湯的味道比較好，但是並沒有什麼真正的營養，如果是您也這樣想的話，那可就錯了，要知道魚頭湯不但口味好，而且營養也很高的，尤其是可以改善男性的性功能，而且它還具有降低血脂的功效，所以說魚頭湯營養價值是很高的，那麼具體魚頭湯的做法您知道嗎？

方法一：清燉做法原料：

原料：草魚(活)魚頭、薑片、大蔥、豆腐、香菜、胡椒粉、鹽、味精、雞湯(或者到超市買現成的雞精，按說明書配比熬製)。

做法：

1、首先就是宰殺草魚了，將魚頭去鰓洗淨，將其用硬物敲酥至魚腦外溢，這樣魚頭中的腦漿就會更充分地融入湯中，但為了湯品的整體美觀要注意保持魚頭的完整不碎，放入砂鍋加雞湯(或清水加雞精)。

2、加入薑片4~6片、蔥2~3段，適量鹽、味精。

3、燉至開鍋後，加入豆腐煮15~20分鐘，加香菜、胡椒粉即可。

什麼時候才是燉好了呢？注意觀察湯的顏色，呈乳白色就可以，如果再往上面放些香菜，綠油油的看上去會很有食慾的，魚頭湯還有催奶的功效，非常適合剛生完寶寶的孕婦喝。

方法二：木瓜燉魚頭湯

材料

主料：胖魚頭2斤，

輔料：木瓜半個，高湯，調料：鹽，味精，雞粉，薑片，香菇，陳皮絲，蔥花

木瓜魚頭湯的做法

先將魚頭切開洗乾淨;

把鍋燒熱放入薑片、魚頭雙面煎制;

倒入高湯，木瓜高火煮5分鐘;

調味裝盤即成。

對於魚頭湯的做法，您現在應該清楚了吧，魚頭湯在製作的時候可以稍微的根據個人口味來調整用料，而且魚頭湯對於女性來說也是非常好的東西，可以幫助女性改善產後的生理性頭痛，還具有一定的催奶效果，月子裡的女性補償嘗試一下。