蘿蔔鯽魚湯的做法介紹

又到了做菜時刻了，今天小編為你們傾情奉獻“蘿蔔鯽魚湯”。有人會問為什麼不是“蘿蔔鯉魚湯”、“蘿蔔草魚湯”、“蘿蔔鯰魚湯”？其實也可以這樣做的，只是小編比較傳統，不想做創新的菜式，正如《作對聯》的臺詞一樣“天對地”、“風對火”、“大陸對長空”一樣的，都是約定俗成的詞。咱們先來說說蘿蔔鯽魚湯的做法。

蘿蔔鯽魚湯具有消脂化痰，潤肺止咳，消積化

滯的功效，對高血脂症，化風咳痰，消化不良，痢疾等病能起到藥療作用。

第一步：蘿蔔切絲備用。第二步：鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨。第三步：炒鍋中倒入油燒熱，放進鯽魚煎至兩面呈黃色。第四步：加入清水煮開。第五步：5放入蔥段 薑片，燒開用小火煮至10分鐘。第六步：加入蘿蔔絲繼續煮至10分鐘。第七步：加入鹽 雞精 白胡椒粉調味。第八步：取出蔥段薑片，盛於湯碗中即可。小竅門：這道湯品一定要加冷水，煮出的湯才會營養好，湯色好。

如何做出奶白的魚湯：1·魚要煎至金黃，煎透才好。2·湯鍋要加熱，然後再倒入開水，一次性加足所需水量，不可中途加水。3·要大火加蓋煮至。只要做到這幾點，這樣就可以做出無腥味奶白魚湯。

鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。

白蘿蔔：白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維生素A、維生素C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對於胸悶氣喘，食慾減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

怎麼樣？蘿蔔鯽魚湯的做法是不是很簡單啊！沒錯，自己動手做一個家常小菜，回家可以孝敬父母，出門可以接待朋友，約會也能端得上臺面啊！時間寶貴，人生苦短啊，若是不會做道湯，那麼比吃還重要的事情是什麼呢？如果你堅持只吃不做的話，那麼最好物價別漲啊！