車釐子是脆的還是軟的

車釐子有脆的，也有軟的，主要是看車釐子的品質和新鮮度。一般情況下，車釐子是通過J來劃分等級的，J的個數越多，就說明車釐子的品質越好，它的個頭也就會越大，果肉也是很脆很甜的，吃起來很可口，深受人們喜歡。反之，J的個數越少，就說明車釐子的個頭會越小，果肉可能不是特別脆，有一種軟綿綿的感覺。

儲存車釐子時不需要將其果柄去掉，因為車釐子的果柄具有保護作用，如果在儲存車釐子時就將果柄去掉會加速車釐子中水分以及營養成分的流失，從而影響車釐子的口感，另外果柄去掉後外界細菌更容易進入車釐子中，這樣會影響車釐子的儲存，加速其腐壞速度。另外在清洗車釐子時也不宜摘掉其果柄，否則車釐子表面的農藥殘留很容易隨著果柄部位進入到果肉中對車釐子造成汙染。

車釐子儲存的溫度為0-4℃，車釐子在此環境下一般能儲存一週。而冷凍室內溫度一般在-18℃左右，這個環境並不適合車釐子儲存，直接將車釐子放入冷凍室會將其凍傷，同時還會破壞車釐子的口感和營養價值，因此不宜將其放入冷凍室內。

車釐子也稱櫻桃，是一種外國進口的水果，不過不同於國內的櫻桃，營養價值更加豐富，含有維生素C、枸櫞酸、酒石酸、胡蘿蔔素、花青素、鐵、鈣、磷等多種營養成分。