車釐子用熱水燙了還能吃嗎？車釐子用熱水洗還是冷水洗

車釐子是比較常見的一種水果，它吃起來香甜可口，營養價值高，深受人們喜歡。車釐子在吃之前一般都需要清洗乾淨的，有些人會用熱水燙車釐子，這樣雖然能去除表面的髒東西，但是它的營養價值會下降，口感也會有所下降。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、車釐子用熱水燙了還能吃嗎？

2、車釐子用熱水洗還是冷水洗

3、車釐子沒有杆子了是壞了嗎

車釐子用熱水燙了還能吃嗎？

可以吃，但是口感和營養會有所下降。

雖然用熱水燙過的車釐子不含有毒物質，可以適量食用，但用熱水燙過的車釐子會影響它們的甜度，味道比原來更酸。這是因為車釐子被熱水燙傷後，果皮更加美味，如果酸、單寧酸和其他物質。

同時，熱水燙傷不能達到消毒滅菌的目的。一般來說，高溫滅菌需要達到70度以上，並停留約3分鐘。稍微燙幾秒鐘也達不到效果。因此，不建議用熱水燙傷切裡子。你可以用溫水洗，等不太冷了再吃。

車釐子用熱水洗還是冷水洗

可以用冷水洗，也可以用溫水洗，但是不建議用熱水洗。

車釐子果皮較薄，用熱水浸泡，容易讓果皮破裂，而且通過高溫處理，還有可能會使營養流失，降低車釐子的營養價值，一般是要用涼水或者是溫水浸泡。

清洗車釐子可使用鹽水、淘米水、食用鹼以及小蘇打，均可達到徹底清洗的作用，使用鹽水時，需在清水中加入適量的食鹽，將車釐子放入，用手來回攪動幾次，最後用清水沖洗一次，即可將車釐子的細菌去除掉。

車釐子沒有杆子了是壞了嗎

並不是，這種一般是不新鮮了。

一般來說，如果是新鮮的車釐子，其果柄會是綠色且堅硬的。如果果柄變黑，說明它不新鮮。如果莖脫落，這種水果就會變味。

新鮮的車釐子果莖呈綠色，硬度高，不易脫落。然而，如果它們不是新鮮的，果實的莖大部分是黑色的，枯萎的，黃色的，並且容易脫落。因此，如果選擇車釐子時果柄呈黑色、枯萎和黃色，則表明其不新鮮。這樣的車釐子會變軟，味道也不太好。它們失去了車釐子應有的清脆甜味。建議不要購買。

車釐子是否新鮮可以通過它們的外觀和形狀來判斷。新鮮車釐子外觀飽滿，內部充滿水分。大小越大，質量越好，水果越甜。如果車釐子的外觀起皺，顏色又暗又暗，沒有光澤，這意味著水分已經流失。即使這些車釐子沒有變質，味道也很難聞。