烤肉腸要烤多久

視情況而定。若是沒有冷凍的肉腸，只需要烤15分鐘；若是冷凍的肉腸，則需要烤18-20分鐘。烤肉腸對溫度要求非常高，若溫度過高，可能導致肉腸外表烤焦但內部還沒熟透。若溫度過低，又會延長烤制時間，可能烤30分鐘還沒有熟，建議180-200度為宜。

肉腸是宰羊剖腹後，把羊肥腸取出。羊肥腸粗而且有不少脂肪。用水把腸子沖洗乾淨，然後從羊腹腔靠脊骨兩側，用刀割下兩條脆嫩的裡脊肉，再割下脖子上的肉，摻進蔥、蒜、姜粉、花椒麵、食鹽面，剁成肉餡，剁好後撒上一些炒麵，裝填進肥腸裡。裝時把腸子一頭扎住，裝好後有脂肪的一面就隨肉餡翻到裡面，原來是裡面的就翻到了外面，用清水再次沖洗後下鍋煮。煮熟後撈出，切成約三寸長的段，盛盤上桌。在搗好的蒜泥里加上醋，用手拿腸蘸著吃，味道十分鮮美。

烤肉腸的做法：

1、竹籤用水泡透，洗乾淨。

2、串好肉腸，放烤肉醬肉浸泡幾個小時。

3、預熱電餅檔，刷上適量的油。

4、把肉腸排進電餅檔內烤。

5、蓋上蓋子烤。

6、烤至兩邊金黃即可拿出來食用。