貽貝的特點

貽貝的特點殼內麵灰白色，邊緣部為藍色，有珍珠光澤，鉸合部較長，韌帶深褐色，約與鉸合部等長。鉸合齒不發達，後閉殼肌退化或消失。足很小，細軟。

貽貝是常見的食用型貝類，別稱海虹、青口、青口貝等，煮熟後加工成幹品就是淡菜，在生物學分類上屬於動物界、軟體動物門、瓣鰓綱、異柱目、貽貝科、貽貝屬軟體動物的統稱，我國沿海地區均有分佈，具有極高的食用價值和經濟價值。

貽貝因生命力強，易於大量人工養殖，我國山東、遼寧、浙江、福建、廣東、海南等沿海省份都有廣闊的養殖海域。

貽貝的營養價值高還由於它所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，其含量大大高於雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。