日本筷子為什麼兩頭是尖的

日本筷子兩頭是尖的與日本的飲食有關。由於日本是一個島國，主要的食物是魚，日本人吃魚時，要把魚肉和魚刺分開，就需要有尖尖的東西，於是，日本人就把中國傳過去的圓頭筷子削尖，吃起魚來，就變得十分的方便。

日式飲食和食的傳統進餐方式，是從頭到尾，乃至喝湯，都只用筷子。2013年被列入非物質世界文化遺產名錄的和食與筷子之間，有著不可割捨的關係。一般來說，日本筷子是手握的一端較粗，夾菜的一端較細。日本筷子種類繁多，比如男女尺寸不同的對筷夫婦箸、新年吃傳統年飯用的祝箸、吃懷石料理用的利久箸（兩端尖細的杉木筷）、供兒童使用的筷子、烹飪中用的菜箸（長筷子）等。

在日本人當中，現在能夠正確拿筷子用筷子的人也年年減少。內閣府對18歲以上人群展開的調查結果顯示，以正確方法拿筷子的人只佔54.2%人。

中國人習慣用筷子，而非洲、中東、印度尼西亞及印度次大陸等地區的人則用手指去抓取。中國發現的最早筷子是河南省安陽市殷墟出土的銅筷子。《韓非子·喻老》言：昔者紂為象箸，而箕子怖。紂王為商朝末期的國君，可見3000多年前的中國就已經出現象牙筷子。

筷子在我國的使用記錄一直都是有文字的記載，而缺乏實物的佐證，在中國廚房文化博物館收藏的一個古代漢灶中發現筷子的浮雕，彌補了筷子實物佐證的空白，是已知唯一的實物佐證，其精緻程度足可以和現代的筷子相媲美，堪稱當代國寶，具有極高的歷史研究價值，通過這個筷子的浮雕不僅能證明在漢代時期人們就已經在使用筷子，而且更能反映出當時人們富足的生活條件和多樣化的生活方式。