芥菜乾怎麼晒

1、芥菜收割回來，摘掉老葉和爛葉，不用清洗，抖乾淨泥，放太陽下晾晒一天，晒軟就行不用晒乾。

2、鍋中燒開水，把晾乾的芥菜放入鍋中，燙至變色即可。

3、芥菜不要燙太久，燙至變成綠色就可以了，裝好後，把桶封住，不要讓它漏氣，然後靜置一天一夜。

4、待菜變成黃色就可以拿去晒了，晾晒在太陽底下，兩三天左右就能幹了。