多寶魚蒸幾分鐘

1、比較小一點的多寶魚清蒸的時間是7-8分鐘，而比較大一些的則需要再開鍋之後繼續蒸15分鐘左右，這個時間並不是固定的，因為清蒸時間長短和多寶魚的大小有一定關係。火力的強弱也與時間有著關係。一般700g左右的多寶魚在放入鍋裡面蒸之後用大火燒開，需要繼續將它蒸15分鐘才能完全蒸熟。

2、多寶魚肉質鮮嫩，如果時間太長，口感會變得很差，肉質會發棉，蒸好後的多寶魚不要開啟鍋蓋，繼續燜3-5分鐘，這樣能使魚肉口感最佳，蒸之前也不要撒鹽。