芋頭爛了切掉還能吃嗎

芋頭爛了切掉不能吃，已經腐爛的芋頭內部都分佈有黴菌，就算將腐爛的部位切掉也無法將細菌清除，所以不能吃，儲存芋頭要將其放在乾燥、通風的地窖中，食用芋頭的過程中，不宜食用柿子、香蕉等食物，以免身體不適。

芋頭爛了切掉可以吃嗎

1、不能吃

芋頭爛了切掉不可以吃。芋頭出現腐爛現象後，細菌已經分佈在芋肉的各個部分，即使將腐爛的部位切掉，其它芋肉中也殘留有細菌，所以腐爛的芋頭要及時扔掉，不能再次食用。

2、儲存方法

儲存芋頭的過程中，可以將其放在鋪有稻草的地窖中，存放時間為半年，或者將芋頭直接堆放在通風透氣且陰涼的房間，儲存時間為三個月，如果芋頭數量較少，可以將其放在冰箱的冷藏層儲存。

3、食用禁忌

食用芋頭的過程中，不宜吃柿子等鞣酸含量高的食物，以免澱粉和鞣酸反應，形成沉澱物，而且芋頭也不能和香蕉一起吃，二者相剋，同食會出現食物中毒的現象，影響身體健康。