蜂蜜涼性還是熱性
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蜂蜜既不是涼性也不是熱性,蜂蜜是性質溫和的天然食物。從中醫角度講,蜂蜜性平味甘,有補益脾胃、潤腸通便等作用。蜂蜜性平味甘,寒性體質是能喝的。但是在喝蜂蜜的時候要注意,蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上,否則蜂蜜含有的活性酶會在高溫下變性失活,破壞其中的營養成分。蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時口感甜,用較高溫度沖泡口感會變酸。
蜂蜜儲存時應放在陰涼、乾燥、清潔、通風處,溫度保持在5~10℃。空氣溼度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴,防止漏氣,減少蜂蜜與空氣接觸。
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