食品的物理性不安全因素可能來自

：1、食品生產、加工、儲藏、運輸、銷售的汙染物。2、食品中的雜物。3、開採、冶煉、生產和意外事故等造成食品放射性物質的汙染。4、放射性汙染。

食品安全十分重要，果蔬類的可以通過清洗、去皮、烹飪等方式去除其中的農藥殘留。

同樣的，食品也存在化學性不安全因素，比如：1、農藥、獸藥不合理的使用而殘留在食品中。2、摻假、製假過程中加入的物質。3、工業三廢”的排放，造成有毒金屬和有機物汙染環境，繼而轉移到農產品中，等等。