榆錢蒸出來為什麼會黏

榆錢蒸出來黏的原因可能有以下幾個：

1、麵粉比例過高：在製作榆錢飯時，如果麵粉的比例過高，會導致飯糰黏性較大。

2、蒸制時間過長：如果蒸制時間過長，飯糰中的水分會被蒸發，導致飯糰變得乾燥，從而變得黏性較大。

3、榆錢的質量問題：榆錢的質量不好，或者在蒸制過程中沒有徹底煮熟，也會導致飯糰黏性較大。

4、蒸制容器的問題：如果使用的蒸制容器不夠乾淨、不密封，也會導致飯糰黏性較大。